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玄米麹には、非常に多くのギャバが含まれ、現代人が抱えるストレスを緩和させる作用があると言われています。
ストレスに対しての抵抗力が不足しがちな現代人は、食生活によって増えてきたと言っても過言ではありません。このストレスに対しての抵抗力を付けるには、子供の頃からのギャバ摂取が重要であり、現在市場に多く出回っている、サプリメントなどの一時的な効果を上げる物でなく、体質を改善させる必要性が出て来ています。
サプリメントでは、毎日の服用が必要であり、止めてしまえば、もとの状態に戻ってしまいますが、毎日の食生活の一環として主食であるごはんや、良く食されるおかずに含有されていれば、飲み忘れもなく、体質改善されていくでしょう。
食品へのギャバ含有と言うと、少し抵抗がありますが、あくまでも無理矢理混入させるのではなく、ごく自然に、菌を変化させ自然界の流れに逆らわないギャバの取り方を研究しております。 |
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二酸化炭素（ＣＯ２）による農産物の残留農薬や減菌処理 |
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農産物の残留農薬や減菌処理などを解決する画期的な技術を開発。
この技術を利用した米の無洗米も試験的に行っています。
この技術は、二酸化炭素（ＣＯ２）が持つ強い殺菌性、浄化性を活用します。すでに医療部門では人工透析のろ過などに活用されていますが、農産物や食品分野に活用できれば、長期保存が可能となり、輸出産物にも活用できます。食味を損なわずに、安全性を高められ、さらには、足が速いと言われている食品の賞味期限延長の可能性もあります。 |
| 関連掲載記事----津南新聞（05/13号） |
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